Aligoté et ou chardonnay « Combernand, La Cluse des Peintres »
Vin de France 2018
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Parcelle sur des galets roulés. Orientée à l’est.
Vignes de 40 ans.
Vinification et élevage fûts d’occasion pendant 12 mois. Non filtré, Sans Soufre ajouté, cuvée « pur jus »
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Conserver à moins de 15°C.
Protéger de l’oxygène après ouverture.
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Gamay– pinot ‘Combernand la cluse des peintres’ vin de France 2018
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Parcelle sur des galets roulés. Orientée à l’est.
Vignes de gamay 50 ans et 10% de pinot noir de remplacement de 2015
Vinification grappes entières, 10 jours de macération. Vinification et élevage en demi muid d’occasion et fût pendant 12 mois. Non filtré. 1g/hl de soufre à la mise en bouteilles
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Conserver à moins de 15°C.
Protéger de l’oxygène après ouverture.
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Altiesse de beauregard
Vin de France 2018 et 2017
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Vieille vigne de 70 ans de cépage Altesse Parcelle sur des éboulis et argilo calcaires, à saint Sorlin en bugey plein sud. Vinification et élevage en demi– muids (2017)d’occasion ou fûts (2018) pendant 12mois. Non– filtré, sulfité à 1g/hl a la mise en bouteille.
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Conserver à moins de 15°C.
Protéger de l’oxygène après ouverture.
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Gamay de beauregard,
Vin de France 2018
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Parcelle sur des argilo calcaires, à saint Sorlin en bugey plein sud.
Vinification grappes entières 15 jours de macération. élevage cuve pendant 10 mois. Non– filtré, sulfité 1g/hl à la mise en bouteilles.
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Conserver à moins de 15°C.
Protéger de l’oxygène après ouverture.
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Mondouze « Le Chateau »
Vin de France 2018
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Parcelle d’éboulis calcaire très caillouteux orientés plein sud. 20 à 35% de pente. Vignes de mondeuse noire en massale de 15 ans
Macération grappes entières, 10 jours.
Elevage en pièces bourguignonnes d’occasion de 18 mois. Non– filtré, 1g/hl de SO2 à la mise.
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A conserver à moins de 15°C.
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Miss Monde
Vin de France 2018
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Parcelle sur des argilo– calcaires, vignes de 20ans
Vinification grappes entières, 15 jours de macération, élevage 18 mois en cuve, non filtrée- sulfitée, cuvée « pur jus »
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Conserver à moins de 15°C.
Protéger de l’oxygène après ouverture.
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Les Vins
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